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第11节（第2页）

&esp;&esp;垂死的挣扎果然力气很大。

&esp;&esp;猪被抓着不能动，只能惨叫，那一声一声的，拖得很长，就像人尖着嗓子叫一样，十分刺耳。

&esp;&esp;只见那屠夫拿了一把长刀，将一张大木盆放在猪的脖子下面，那猪是趴着的，那屠夫对着猪脖子狠狠地捅了一刀，猛地拔了出来，那冒着热气的鲜血就噗噗噗地流了出来，流到了木盆里，而且血上面出现了一层血沫子。

&esp;&esp;这一刀下去，真的是白刀子进红刀子出啊。

&esp;&esp;那猪还挣扎了几下，只是那些人还摁着，所以猪根本就挣扎的幅度不大，这样一挣扎，血就流的更快了，很快就流了大半盆。

&esp;&esp;大家等了约莫十分钟，那猪还在微微挣扎，却已经挣扎不动了，架子也是稳稳的，可见那猪肯定是气若游丝了。

&esp;&esp;血流尽了，就有人将血端了走，然后在血里面撒了盐，让它自己凝固，等猪杀好了，那血也差不多能够凝固了，就能够做猪血汤。

&esp;&esp;猪血盆被挪到了一边，接下来就是解剖猪的一个过程了。

&esp;&esp;只见屋子里的人用水壶将大锅里烧开了的水提了出来，淋在已经断了气的猪的身上，任何角落都不放过，这样一是为了洗干净猪，二是为了让猪毛好刮一些。

&esp;&esp;等到五六壶水倒下去，整只猪都开始热气腾腾了，而且变得白白的，身上那些黑黑的东西都被冲掉了。

&esp;&esp;那屠夫就拿出一个一头带着一个卷的铁片，另一头像刀刃一样锋利，飞快地就在猪的身上刮起来，只见毛不断地掉下来，还有一层薄薄的皮也被刮了，估计是外面的那一层角质层。

&esp;&esp;刮毛是一件细碎的活儿，不仅猪身上要刮干净，脸猪的脸上，耳朵上，尾巴上都要刮干净了，不然吃的时候不好弄。

&esp;&esp;宋慕雯在一旁看着是大开眼界，在外人看来屠夫这个行业是十分粗鲁的，而且是件力气活。是力气活不假，可是需要的耐心和细心一点都不少。

&esp;&esp;刮干净了猪，猪身上还有几个红印子，估计是什么时候撞着了。

&esp;&esp;分猪肉

&esp;&esp;刮完了，却见屠夫在洗干净了的猪脚上刺了一个洞，然后对着那个洞开始吹气，吹了好一会儿，再用一个布条子在那个洞的上方一点绑住了，难道吹了气会更加好解剖？反正宋慕雯是不懂了。

&esp;&esp;猪洗干净了，也刮完了毛，屠夫一声招呼，就几个青壮年的小伙子帮着他把猪挂到了梯子上，还是倒着挂的。

&esp;&esp;猪的肚皮对着外面，就要开始解剖了。

&esp;&esp;屠夫又拿出一把精巧一些的倒，稍微磨了磨，便在猪肚皮上开始剖，而且位置把握的很好，正是在最中间，而且没有这个过程中没有一点歪斜，一直划到了猪脖子处。

&esp;&esp;肚子被打开了，屠夫就开始将内脏一件一件拿出来，肠子马上有人拿了去翻洗。

&esp;&esp;首先是在粪桶里翻洗了快过年

&esp;&esp;宋老太带着那三个人去了县里，二婶三婶继续完成宋老太留下来的任务，要将家里都收拾一下，该扫的犄角旮旯都要扫一扫，还要将家里的东西都擦一擦，要将过年要用的柴火都在屋子里堆放好……

&esp;&esp;宋慕雯和几个孩子都没什么事情干，宋慕武不在，他们也不想出去给鸡找吃的了，宋慕武在食堂弄了不少剩饭回来给鸡吃了。

&esp;&esp;宋慕雯借口说在屋子里睡觉，叫哥哥姐姐不要来打扰自己，便关上了门。

&esp;&esp;二婶进来看了一回，见宋慕雯果真在睡觉，便自己忙去了。

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