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姜正、姜大山都知道山里猎人有人冬天切生肉片吃,也吃生鱼肉,但他们村还有附近几个村没这么吃的。
姜大山好奇地闻了闻,“撒了盐腌的?不像是生肉。”
沈青越:“应该是撒了盐挂起来,可能还要熏制一下,再放进地窖发酵熟化。”
姜大山:“瞧着得有好些日子了,你看这肉色。”
沈青越也点头。
都有些剔透感了。
不过熟化了多久沈青越就看不出来了。
他从前吃的都是片,自己都没见过这样整根儿的大火腿。
按气候,宝峰应该没有这种吃法,韶家肯定是从外面买来的。
只这根儿火腿就挺值钱了,里面还装着一个小盒子,姜竹打开,里面是一根儿玉杆的毛笔,一块儿有香味儿的墨,还有一对镀金的铜镇纸。
他们俩也看不出这些值多少钱,但加起来一定比池家给的还多了。
姜竹有点懵:“收着吗?”
沈青越:“收着吧。”
他决定了,姜竹就痛快地把东西给分了。
四盒点心,正好一家一盒,每盒还能掺一下花色,家业看着挺馋,姜奶奶都没让吃,“留着初一早上上供使。”
二伯母、四伯母也都是这样的意思,沈青越原本还想尝尝什么味儿呢,一瞧,得,拿回山上再说吧,要是姜竹也想留着当供品,他就吃点儿先前家里买的。
酒姜竹留了一坛给大伯,他们兄弟三个没事可以一起喝。
已经做好了能即食的酱肉、酱鸭之类的也几家分了分,姜竹还拿了些给赵先生送去。
炸丸子好了,沈青越给家业一块儿酱肉让他去切了,大伙儿一块儿尝尝。
韶家给的酱肉有鹿肉有牛肉,还有一种沈青越没尝出来,姜大山说是驴肉。
正吃着,家俊回来了,无语道:“你们吃东西的都没人喊我?还有酒!”
吕香梅:“你这不是下来了吗?洗洗手,过来把丸子端过去。”
家俊“哦”一声,先走到家业旁边,踢踢他脚,家业夹起一块儿肉片塞他嘴里,吕香梅在厨房等着呢,瞧见了“嘿”一声,“瞧把你们兄弟俩好的。”
其他人都哈哈大笑。
加过一顿餐,家俊把账本给沈青越,“东西都先搬回作坊库房里了,两个铺子的账本,整数的银子都兑成银票了,也夹在账本里面了,碎银子和铜钱,在袋子里,我去给你拿。”
沈青越应一声,放下杯子翻账本。
年尾他们家生意挺惨淡的,除了灯笼好卖,皮料都卖不动,该做衣服的都做了,谁还赶在最后这几天呀。下半月惨淡的生意和姜望南那儿形成惨烈对比,姜望南山货卖得好,从姜竹、江宏明手里还有村里各家都买了些山货弄到码头卖,还刨了好些冬笋,该给姜竹的钱连同菜摊的月租也托家俊一并拿来了。
沈青越大概翻了一下,没瞧出什么问题,直接算了工资、奖金发给家俊,“江金弓那份儿你一会儿捎过去吧。”
家俊:“行。”
他数了数,多了一两银子,“怎么算多了?”
沈青越:“年礼。”
作坊那边年礼早就发了,书院的也发了,就他们俩干到年根根上,年底生意不好是货品的缘故,年礼该给还是得给的。
家俊“哦”一声嘿嘿笑着收下了,“那我就不客气啦。”
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