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今年要做三个馅,比去年还要多一个。
除了白菜萝卜肉的,豆角的,还做了个木耳、蘑菇、腊肉丁碎做的山鲜馅儿。
村里有人卖肉饼主要放的就是这些,他和沈青越都爱吃,自从书院放冬假,山下铺子暂时歇业,他们俩好些天没吃到了,姜竹想自己做着试试。
反正他们只有两个人,每种馅调一大碗就够包来吃了,并不算太麻烦。
沈青越灵巧的手包饺子并没什么进步,能团成团儿的白菜萝卜肉馅他还能包,比较散的豆角、山鲜馅儿,就得姜竹来包。
山上忙忙碌碌,村里也在包饺子准备年夜饭,性子急的人家甚至不等天黑透就开始烧火做饭了。
今年村里除了姜竹照旧给沈青越做了猪皮冻,没一家做这种往年用来充数的荤菜,也没一家用面做的鸡鸭鱼来替代真正的肉。
那些家里条件不好,年纪又小的孩子对新年还没形成完整的思维定式,对家里生活变化也还不太敏感,不懂今年与往年到底有什么不同,他们只知道哥哥姐姐说过年就能吃肉了,从大人一说快过年了就开始期待着能吃肉,能比平时多吃几口肉。
等一盘盘的肉从厨房里端出来,一道,一道,又一道,小孩儿们眼睛都要看直了,难以置信地盯着他们的父母震惊又喜悦地感慨:“好多肉啊!”
也有熊孩子学着家里大人从前爱说的话问:“这么多肉!这么吃,咱家日子不过了吗?”
被学话的大人面色一囧。
亲爹亲娘也忍不住撸起袖子揍他们屁股:“呸呸呸,大过年的胡说什么呢,说点儿吉利话!”
吉利话他们还真会,冬假前曲先生教过他们说呢!
“五谷丰登!”
“年年有余!”
“年年有肉!”
“吉庆有余!”
“福寿安康!”
“蒸蒸日上!”
“万事如意!!!”
饭菜的香味弥漫在整个村子里,山上姜竹也忙碌着准备菜。
今年食物丰盛,可选择的也比去年多。
红烧鱼,炖鸡,酱鸭子,羊肉羹,酱肉三拼,腊肉冬笋炒蘑菇,丸子,沈青越点名要的皮冻,素炒的白菜,焯水凉拌的野菜,再加一份儿汤圆、一碟点心、一盘水果、一碟干果,最后是三种馅儿的饺子。
热的冷的,咸的甜的,摆了满满一桌。
还有姜竹破例给沈青越温的酒。
今年姜竹舅舅也给他送了梨子酒,然而迷信的小姜师傅年夜饭是一个“离”字不肯沾的,梨子酒都不行,给沈青越倒的是韶府送的年礼里面的酒。
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