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第167节（第1页）

&esp;&esp;宋慕雯道：“这可不好说，我没做过市场调查，所以不明情况，根据我的臆测来的。”

&esp;&esp;“别呀！”宋慕轩让人去拿了自己的资料，摊开在宋慕雯面前，道：“你看看，这是我做的市场调查。我就觉得开饭店挺好，又赚钱，就算是饿了，也能够在家里弄点吃的，不愁没地儿吃东西去，你说是不？’

&esp;&esp;宋慕雯拿过笔记翻了翻，没想到宋慕轩还是这样刻苦认真的人。”

&esp;&esp;“做过市场调查就好，现在虽然是个体经营遍地开花，但是确实没人有你这个胆子，竟然投那么多钱进去。对了二哥，你要是有什么困难可以直接说，我们又不是小气的人，前期困难，后期就会越走越好的。”

&esp;&esp;“托宋老板吉言啦！话说你觉得我这地方咋样？别人会不会喜欢来吃饭？”

&esp;&esp;宋慕轩的餐厅格调还挺高的，收拾的也挺好，要不是因为家具有些寒碜，效果肯定会更好。

&esp;&esp;宋慕雯道：“我还没吃过你家的厨师做的饭菜呢，以后这店子能不能开下去，就要看厨师的本事了，好吃才能够留住客啊！”

&esp;&esp;“好吃，绝对好吃，这人还是我花了大价钱找来的呢！”

&esp;&esp;刚开始没到饭点的时候人不多，随着时间到了中午开饭的时候，这里生意就突然火爆了起来，来吃饭的人都挤满了，宋慕轩早有准备，带着妹妹妹婿去了自己的小房间吃饭。

&esp;&esp;作者有话要说：真是眼睛都睁不开了，睡觉去了

&esp;&esp;想立

&esp;&esp;一边说一边吃，宋慕轩谈起了他和他媳妇两个人共同创业的经历，没有像其他的兄弟那样找妹妹注资或者帮其他的忙，全都是他一手弄起来的。

&esp;&esp;宋慕雯听了他的经历，忍不住责备道：“二哥你还真是死心眼，自家人帮自家人怎么了，你要是觉得欠了人情，多请我吃两顿饭就可以了呗！看看你绕的大弯子。要是找我帮你，不仅选址能够帮你选的更好，装修也能够给你提点意见，办经营许可证也没有那么麻烦。”

&esp;&esp;宋慕轩笑眯眯的，妹妹这话说的人心里舒服得很：“我知道囡囡你本事大，虽然走了弯路，但是我学到的东西也有不少，这次吃了这么多亏，我以后遇上事儿一定找你们帮忙。”

&esp;&esp;余二猛道：“那是当然的，用囡囡的话说，这叫资源的合理利用。”

&esp;&esp;这话用的不伦不类的，但是想想又觉得挺有道理的感觉。

&esp;&esp;宋慕轩说起了自己以后的计划，宋慕雯道：“你们这里有没有什么特色啊，或者独家的菜式之类的？”

&esp;&esp;私营企业越来越多，可是做起来是乱七八糟的，这年代的人没品牌意识，酒香不怕巷子深的观念深深地根植在脑海中，觉得只要有本钱就能够去扑腾两下赚钱，辉煌来得快，同样也去得快。因为营销学知识的缺乏，很多人都是凭着一腔热血和自己的想象在做事情。

&esp;&esp;宋慕轩道：“有几个有点特色的菜，你们等着，我正想请你们尝尝。”

&esp;&esp;宋慕雯点点头，道：“主打菜一定要好吃，价格也要分档次，价钱高的几个菜，价钱中档的几个菜，价钱低的几个菜，这样就照顾到了不同的消费人群。如果你没有，我这里倒是有两本菜谱，我拿着也没什么用，你去研究研究，或许还能做出来。”

&esp;&esp;宋慕轩眼睛一亮，道：“那我就不跟你客气了，等下次有机会了把菜谱给我吧！”

&esp;&esp;因为是老板请客，所以宋慕雯这边上菜挺快的。

&esp;&esp;端上来的菜无一不是这店里最好的菜式，不过那造型实在是有些夸张了。

&esp;&esp;宋慕轩十分热情地招呼妹妹妹婿和侄儿侄女们吃饭，徐扬扬在一旁照顾着孩子，还能够顺手帮宋慕雯给三个孩子夹菜，实在是麻利的不得了。

&esp;&esp;宋慕雯抱着品尝的心思来吃这个菜。

&esp;&esp;上辈子宋慕雯从东方吃到西方，从热带的美食到高纬度的特产，世界上的美食她吃过不少，所以她还是挺有鉴赏能力的。

&esp;&esp;宋慕轩这些菜式，入口是有些味道的，但是经不起咂摸，稍微一品，这味道就显得单薄了许多，所以宋慕雯觉得还不太好。而且看这些菜的架势，全都是做得很漂亮，可是真正吃起来却觉得没什么。

&esp;&esp;吃完饭，宋慕雯毫不客气地说了自己的意见，宋慕轩表示虚心接受。

&esp;&esp;这消费是要分层次的，比如说，收入低的人，肯定是更看重量的多少，量多，味道好，那就是好东西。收入高的人就不那么注重量的多少人了，人家会看色香味三个方面，一看摆盘，二看闻上去如何，三看味道如何，有时候量很少，才两三筷子，人家也不会介意，当然，这是在味道好的情况下。

&esp;&esp;宋慕雯将餐饮业的各种门道都跟宋慕轩分说了一番，宋慕轩听了是连连点头，道：“没想到囡囡你不做这一行，却比我还了解得多。”

&esp;&esp;宋慕雯道：“那是当然，每个行业都有自己的特点，但是里面的东西是大同小异的，你平时多看多听就会发现了。”

&esp;&esp;宋慕雯才不会说原先她也在餐馆里打过工呢。

&esp;&esp;经过这次吃饭，宋慕轩确实是挺后悔没有喊妹妹帮忙的，当初自己怎么就一根死脑筋说一定要靠自己不靠别人呢？要是早之前就找妹妹讨教，自己也不至于走那么多弯路，现在开出来的店也会提高好几个档次啊。

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