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第530章（第1页）

“生意不错呀。”看着空出来的一只大水桶和另一只剩下半桶的鱼，林小福笑道。

“酒楼掌柜来订货了，知道还能煮在馄饨里，都不用我们串起来了，直接过秤来称回去，比串起来能多出几颗，他们说再拿盘子装了，妆点一下就做为一道菜来卖呢。”

方郑氏就笑着解释了起来。

“好呀，我们没上酒楼吃过饭，你们可知道四喜丸子？”

知道酒楼装盘当道菜来卖，林小福突然想到另一个吃法。

“或是红烧狮子头？”见方家人表情错愕，林小福又问。

“我到是听南方来的郎中说过狮子头，四喜丸子不知道。”方长学想起来道。

“南方的红烧狮子头，北方的四喜丸子，都差不多，既然这里不常见，咱们也可以做。”

林小福才不管这么远呢，只要这里不常见就行。

“这个不用鱼丸，可以用猪肉、田藕、土豆、山薯、糯米、荸米，做法相似，捏成丸子，可清蒸、可油炸。”

“但是冷了可能影响口感，是做为一道热菜，每天少做一些，早上卖卖，若是有人订货，再临时来做也可。”

“这是怕鱼丸子太单调容易吃腻，买卖嘛，还是要图长久的。”林小福解释。

“林姐姐，那是不是也可以蒸糯米丸子？小小的珍珠肉丸？”方翠在旁立刻好奇地问。

“当然，只要有人买，就肯定有人卖。”林小福笑道，“还有米糕啊、绿豆糕啊、薄荷糖糕啊，只要做得出来，都可以试试嘛。”

方家昨天就买了驴车，现在就可以赶着驴车出门做买卖了，方便着呢。

就算方家不另外办摆摊手续，衙门也会睁一只眼、闭一只眼的，因为方长学的身份，谁愿意得罪郎中？

万一哪天有个病痛的，郎中不给医了咋办？

“哈哈，小福丫头你心思灵巧，婶子我呀，以前到是做过白糖糕，也就小丫头爱吃，他们哥俩都说太甜。”

不在乎这点小赚头

“婶子可以在白糖糕里加点薄荷，多了一股清凉的味道，既能消些甜味，还能解暑。”

林小福便提议。

方郑氏一听觉得有理，便笑着答应了。

林小福想了想，便将四喜丸子的做法说了一遍，现在田藕未到季节，但土豆正是丰收之时。

山里也有四季可挖的山薯，林小福上回采药也遇到一些，只不过他们上山是为采药，自然不会挖那些东西。

大家便约定先用土豆替代，等下回他们有空，再一起上山去挖些山薯回来，也能增加一些口味。

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