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但这并不是说,万雨悦做的不好,赵晓婧和古师傅看走了眼。
这种情况恰恰是因为万雨悦对厨艺这块有着较强的直觉才导致的。
万雨悦炒菜通常一气呵成,靠着自己的直觉和想法大开大合,不犹豫,不畏缩,感觉对了往往能创造惊喜,学一道菜也不用赵晓婧反复教个没完。
但又因为直觉强,总是过分依赖直觉,在一些细节方面无法像云永元一样谨慎把握,往往犯了第一次错误,第二次还会再犯。
店里赵晓婧的炒菜销量最好,云永元和万雨悦两人都是按她的步骤和味道来进行练习。
虽然赵晓婧秉持的是每个厨师都有自己的风格和味道,百花齐放,各有参差才是长久发展下去的王道,但是这两人按照正规学厨路来说,资历尚浅,还不足以形成自己的风格,模仿反而进步更快。
云永元比万雨悦早来,炒菜十分谨慎,目前发挥稳定,在他固定做的几个菜里,差不多学到了赵晓婧的六七成。
而万雨悦,厨艺和本人一样十分跳脱,又因为终于能上灶炒菜,经验不多的同时想法巨多,各种新奇的做法层出不穷,做的好的时候能发挥赵晓婧的八九成,做的差的时候喂狗狗都不吃。
正是因为如此,万雨悦才抓了人高马壮又能吃,看起来有点憨的乌凯乐当壮丁试菜。
而乌凯乐每次都上当,当当不一样。
“吃饭喽!!”转眼间万雨悦和云永元将最后三个客人的菜炒完,所有备菜告罄,万雨悦欢呼一声,快速刷完锅向着赵晓婧跑来,“师妹歇着,放着我来端!
哇好香!怎么我没看见你做这道菜,这是什么菜啊?”
万雨悦新奇的盯着面前的盘子,盘子里放着一大盘切成方方正正,却因为裹了蓬松的糊,显得十分不规则的金黄条形炸制品,从切口出看的出里面粉糯而纤维感十足的肉,依稀还有颤颤巍巍的白棕色混杂的肉皮,随着赵晓婧从微波炉将它端出来,一股油香扑面而来。
“你别动,小心烫。你把那边袋子里的酱和葱丝啥的拿上就行。
这是锅烧肘子,在外面打包回来的,听过吗?”
赵晓婧戴着手套将微波炉里的锅烧肘子端出,偏过头道。
“原来这叫锅烧肘子!没听过。”万雨悦让开了位置,回头寻找赵晓婧说的袋子。
“那不是鲁菜吗?”云永元刷完锅又顺手擦完了灶台,将抹布挂在清洗区,也走了过来。
“是的,昨天专门让梳子从鲁菜馆打包回来的,尝尝味道怎么样,看能不能复刻。”赵晓婧一边说一边往前厅走,云永元转头将剩下几个涮菜装在两个托盘全部端上,万雨悦将锅烧肘子配的酱、蘸料、葱丝、小饼,一一拿小盘子装好,也跟着出了后厨。
“耿大姐,侯大姐!吃饭!”苏雨辰见三人出来,走到门口对着隔壁大喊。
店里还有三五个顾客正在吃饭,赵晓婧他们的员工餐桌已经拼好,排骨煨藕稳当的放在中间,插着电的电火锅放在旁边,里面红艳艳的番茄杂烩正咕噜噜的冒泡。
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