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360 第360章 更广阔的前景（第2页）

后面正在给晚上招待顺菜做各种准备的后厨小徒弟们，都投来了疑惑的目光。

“师傅！您这是煮的啥肉啊，咋这么香！！”大徒弟小毛舔着脸凑过来问了一嘴。

“忘了咋教的你了，跟你没关系的事儿少打听！！边啦呆着去！！”

牛师傅斜了徒弟一眼，对方立马一缩脖，乖乖的去后面干活去了。

“这香气，高级！！”牛师傅用工具将肉从锅里捞出来，然后由衷的感叹了一句。

“嘿嘿！您打算咋吃啊？就这么生啃？”岳峰看到了熟悉的清水白肉，笑呵呵的问道。

牛师傅摇摇头：“干嘛要给它把风味定死呢！咱们可以想办法同时提供更多的选择！小毛过来！！”

说话间，牛师傅冲着徒弟喊了一句，刚挨了训的小毛屁颠屁颠又过来了。

“师傅！咋了？”小毛一边看师傅煮的肉，一边好奇问道。

“把我那把大刀磨一遍去！用最细的磨刀石！有多锋利磨多锋利！”

“奥，我这就去磨！”

打走了小徒弟，牛师傅立马去食材区忙活起来。

各种仓库有的食材或者佐料，在牛师傅的一通忙活下，变成了几个风味不同的蘸料。

“这是酸辣的！这是酸甜口的！这是蒜辣口儿的！待会儿刀磨好了，我再给你露一手！”

牛师傅将几个蘸料小碗放在一边，随后冲岳峰说道。

看到这肉，又看到蘸料小碗，再牵扯到喊徒弟去磨刀，岳峰脑袋里瞬间想到了李庄白肉四个字儿。

倒不是说李庄白肉这道菜多好吃，而是想起了网上的一个关于卢姥爷的热梗岳峰才知道这个菜。

“您不是想，用刀把肉片成薄如纸的一层，然后蘸小料吃吧？”岳峰笑眯眯的问道。

“嘿！你这家伙还挺有见识的！见过类似的吃法？”

牛师傅听到岳峰这么问颇为意外，原本还想着装一波13来着，可刀都没磨好呢，岳峰竟然猜到了他下一步的计划了。

“没有，我就是纯胡乱猜的！”岳峰连连摇头。

“稍微耐心等等吧，小毛磨刀是把好手，一会儿就好！”

又等了十来分钟，一把比正常菜刀略大一号的刀磨好送了过来。

牛师傅看准了肉块的纹理，然后简单修整肉块的边角之后，平端着刀在肉块上切了起来。

刀磨得极为锋利，说是吹毛断都一点不夸张。

平端着刀在肉上平稳的移动，慢慢的一片半透明的肉片被切了下来。

岳峰很有眼力见的帮忙找了个空盘子装着肉片，很快一片一片的肉被切下来摆好。

在这个切肉的过程中，肉块内部的热气也散出来，肉香味跟清香味混合在一起，就连岳峰这个来之前啃了一块肉的感觉自己嘴巴里唾液都在分泌，食欲大增。

连续切了大概十片左右，牛师傅用筷子随便的一夹，然后素嘴儿尝了一片。

入口香气浓郁，肉质爽滑入口即化，哪怕没有咸味，依然非常好吃。

“啧啧啧，这才对！你素嘴儿夹一片尝尝！”牛师傅满足的冲着岳峰说道。

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