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第436章 西南烟火气（第2页）
“你想吃什么，我请客。”
赵原哑然失笑，“我请吧！上次你帮我订包厢，我还欠了你一顿呢！”
张钦墨嘴上说让赵原点餐，但她自己是有主见的，点了几道这家店的特色菜。
等待片刻，美食上桌。
张钦墨指着一道菜，介绍，“尝尝菜包鱼。”
赵原研究了一下卖相，感觉挺有食欲，生的莲花白包着炸的酥香的鱼肉、米钱、香菜、淋上特制酱料，配上几粒花生米。
一手托着生菜，一边将鱼肉和其它配料裹入，一勺柠檬小米辣蘸水必不可少。
塞入口中，复杂的味道在口腔炸开，是超级满足。
接下来就是品尝各种傣式烧烤。
与其他地区的烧烤相比，花式比较多，味道也各有千秋。
傣式美食最特别的就是包烧了。
包烧不用厨具，用芭蕉叶就足够了。
芭蕉叶切成小片之后，放到开水里烫一分钟，这样就能增强芭蕉叶的柔韧性了，在包裹食材的时候也不会很容易裂开。
柳、薄荷、香菜、韭菜、葱花、小米辣、大蒜、生姜等，把所有的香料都切成末之后，用盐、酱油和白糖搅拌均匀。
新鲜猪脑直接拌上酱料和菜籽油，在包裹进芭蕉叶里面。
猪脑包裹三层芭蕉叶，折叠成方形，放到火盆上烤。
拆开竹子，打开芭蕉叶的瞬间就香味扑鼻了，各种香料和食材的味道融合在一起。
这时的猪脑花，除了柴火味，还有芭蕉叶独特的香气。
赵原最喜欢的要算烤猪脸，切成锯齿条状，脆又软，嚼起来香极了，配上腌菜酱，有种直冲云霄的幸福感。
一盘猪脸能抵一支玻尿酸。
除此之外，还有炸四拼。
其中两拼是虫子。
一种像蚂蚱，没啥肉，很酥脆；
一种肉多，白白胖胖，高蛋白高脂肪。
赵原可是荤素不忌，嚼得特别香，没有任何心理障碍。
竹筒里烤出来的小炒鸡，味道也不错。
肉质紧实细嫩，酱香浓郁。
两人边吃边聊。
张钦墨的家庭条件不错，最难得的是行事、谈吐接地气，像是邻家妹妹，没有距离感。
见还在源源不断地上菜，赵原提醒，“咱们就两个人，吃不了那么多。”
张钦墨笑着说，“我怕你离开瑞纳，许多美食没有尝过，会有遗憾。你若是肚子装不了那么多东西，每样尝一点。别担心浪费，多的我就打包，带回去给小姐妹们吃。”
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赵原颔首，“你挺善解人意。只是小姐妹有点可怜，吃剩菜。”
张钦墨没好气道，“这算什么剩菜！”
赵原笑着说，“下次可以约她们一起。”
张钦墨调笑，“原来打这个主意。我不要！”
赵原奇怪道，“为什么？”
张钦墨道，“怕你被别人纠缠上啊！我的小姐妹都是蜘蛛精，一旦粘上了，休想逃跑。”
赵原撇嘴，“想啥呢！吃个饭而已，小姑娘，不要胡思乱想。”
两人边吃边聊。
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