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&esp;&esp;在大家的注视下,崔正源首先选择了崔贤锡的饺子阳光。
&esp;&esp;他用勺子舀起饺子,顺便在上面放了一些奶油肉汤。
&esp;&esp;他吃的幅度并不大,仅仅是咬破了饺子皮,将里面的馅和外面的皮还有一些肉汤纳入了口中。
&esp;&esp;一番细嚼慢咽之后,食物全部进入了他的胃里。
&esp;&esp;和其他嘉宾有些过于做作的表情不同,崔正源一直都很平静。直到将食物所有的内涵都品味过后,才露出了一个平和的微笑。
&esp;&esp;崔贤锡可就紧张多了,两只大手仅仅搅在一起,突出的关节显示了他是多么的用力。
&esp;&esp;“常务感觉如何?”郑亨敦见崔正源不说话,不禁催促地问道。
&esp;&esp;崔正源心里已经有了答案,开始说出了他的评价。“料理表面看起来比较清淡,但是吃起来的时候却感觉到油腻。肉类本身不管怎么做,都不可能做到绝对的清淡。如果在里面又加入牛奶的话,就有些超过健康料理的范畴了。想要让料理有清爽的感觉的话,最好还要在调味品的选择上下一些功夫。以我的意见来说,如果能够适当地利用一下柠檬汁会更好。”
&esp;&esp;崔正源在评价的时候,崔贤锡已经顾不得紧张了,早已全神贯注地聆听着。
&esp;&esp;他也没有指望嘴巴那么挑剔的崔正源会对他说出什么赞美之词,相反适当的指点会让他在厨艺上更进一步。
&esp;&esp;现在听到崔正源提及柠檬汁,他再也忍不住拍起了巴掌。“哎呀,动手的时候我就在想解决油腻的问题,却始终没有想到柠檬汁。多谢崔常务,我一定会细心改善这道料理的。”
&esp;&esp;崔正源点点头,对这个表面虚势、实则谦虚的主厨很有好感。因此在点评饺子本身的时候,他也不介意提点的更多一点。“因为汤汁比较浓厚,那么再使用这样较厚的面皮就会不太利于咀嚼和吞咽,在这里我建议你向李连福师傅学习一下。在中国有一种制作薄皮馄饨的方法,改善之后相信会更好。而且因为面皮薄,那么里面的肉汁会更好地渗透出来,进一步中和肉汤的油腻,达到完美的统一。”
&esp;&esp;崔贤锡连连鞠躬,但是脸上的身材却异常的飞扬。
&esp;&esp;崔正源短短几句话,让他很有醍醐灌顶的感觉,隐约察觉到自己的厨艺或许可以更进一步。
&esp;&esp;“另外麦苗的加入属于点睛之笔,让浓郁的荤腥当中多了一丝自然的味道。如果把麦苗换成少许的青阳辣椒,用辣味来冲击油腻的话,或许会更合适。”崔正源这一次连材料的选择都做了一些点评。
&esp;&esp;不光是崔贤锡,就连其他没有比赛的厨师都正襟危坐,将他说的每一句话都记在了心中。
&esp;&esp;点评完了崔贤锡的料理,接下来就是洪锡天的了。
&esp;&esp;相比起饺子阳光的素色调,洪锡天的牛肉料理就显得红花绿叶、姹紫嫣红了。
&esp;&esp;崔正源品尝的方式依旧很轻巧,不过在吃之前,他却特意地端起水杯,用里面的水漱了一下口。
&esp;&esp;将他的动作看在眼里,郑亨敦又忍不住调笑道:“呀,我们这里不是什么了不起的料理大赛,不需要那么认真。”
&esp;&esp;崔正源的表情却很严肃,“厨师们用了真心准备的料理,怎么能够用散漫的态度去对待呢?”
&esp;&esp;他的话一出口,在座的所有主厨全都爆发出了前所未有的热烈掌声。
&esp;&esp;“哇,果然是崔常务,懂得我们厨师的心意。”朴俊宇热切地跑过去,抱住崔正源的后背根本不撒手。
&esp;&esp;其他的人虽然没有他那么轻浮,但是热泪盈眶的样子,表明他们受到的感动是那么的深沉。
&esp;&esp;他们虽然是名厨,但却没有参加过真正的料理大赛。
&esp;&esp;而在平常的综艺节目里,嘉宾们更加注意的是节目效果,又有几人懂得品尝料理时的礼仪呢?
&esp;&esp;所以大家都是很随便地吃着,一个接一个,根本不知道口腔内各种味道的混杂,会影响对食物的评价的道理。
&esp;&esp;崔正源是第一个,如此认真地对待他们每一个人精心准备的作品的人。
&esp;&esp;看着大家都感动不已的样子,郑亨敦意外地道:“我还是第一次发现,你在节目中有不讨人厌的时候呢。”
&esp;&esp;崔正源立马反唇相讥。“这也是最后一次发现了。”
&esp;&esp;只需要一句话,郑亨敦立马恢复了哭笑不得的德行。“哪有在节目里威胁的?说这么恐怖的话,会教坏小孩子的。”
&esp;&esp;崔正源的回答带来了意外的笑果。“这节目不是十五禁吗?超过十五岁的什么不知道啊?”
&esp;&esp;郑亨敦手捂着心脏,栽倒在椅子的靠背上。哀怨地抓着金成柱的手,好像吩咐遗嘱一样有气无力地说道:“不行了,我要请假疗养。今后的节目就靠你一个人了,一定要撑到我活着回来。”
&esp;&esp;金成柱笑的眼泪横流,结果眼睛都模糊了。不管郑亨敦的要死要活,只是摘下眼镜不停地擦拭着。“放心吧,我会好好再找一个搭档的。”
&esp;&esp;他的叛变让郑亨敦彻底绝望,只剩下一声嚎叫换来更大的笑声。
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