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奶奶每天都会给她一块钱,让她去买肉,买回来的肉用来给两家做饭吃。
秋收这么辛苦,肉要七毛五分钱一斤,一块钱差不多能割一斤多点的肉,虽然不多,但一家人吃的话,炖一大锅菜,吃起来也是极香的。
小酒会看称,会算账,所以奶奶很放心的让她跟着村里人一起去买肉。
她很会挑肉,人家看她年纪小,还想给她瘦点的肉或者淋巴肉糊弄过去,结果被她拒绝了。
“我要五花肉,叔叔给我割五花肉。”买肉的肉票也是阿爹省吃俭用得来的奖励。
爹娘特地存起来,就为了给他们秋收的时候补充营养。
而这些肉她拿回家之后就放到了空间里,这可是正儿八经的土猪肉,留着将来吃。
现在人都没有油水,空间的猪肉肥肉不少,正好拿出来给大家炼油渣炒菜吃。
割回家的是一斤多的肉,但是她拿出来的肉全都是按块儿的,有的一两斤,有的两三斤。
她将所有肉切片,多放油,将肥肉都炼成油之后,连着那些瘦肉一起舀进油罐子里,等猪油凝固了之后,炒菜的时候,舀一勺猪油,里面不但有油,还有肉,虽然少,可好歹是荤油炒制的,也会觉得非常的香。
如果是炖菜,一大锅烩菜那种,她会多放点肉,要是单独炒一盘菜,则放少点。
家里今年夏天还做了变蛋,天热她就和洋葱一起凉拌个菜。
热菜通常就是土豆、肉片、红萝卜,有时候也会换成炖南瓜、炖白菜豆腐。
主食不是奶奶提前蒸的馒头,就是她蒸的小米、高粱、大米三合米的大米饭。
吃大米饭的时候,尤其的下菜,所以得多炒点。
自家养的大公鸡,是在夏收之前抓的,如今秋收了,就拿出来杀了给全家补营养。
别说,这自家养的走地鸡,炖出来的菜是真好吃,胡萝卜、土豆和鸡是绝配,再加点粉条子,出锅的时候撒点葱花和蒜末,即使不用大料和其他调料,这味道也是香的让小哥舔碗。
差不多11月初左右,秋收就结束了,今年这地爷奶就让它们闲着,没种冬小麦,小麦的产量太低,还不够折腾人的,待到明年二三月份,开始种红薯土豆这些农作物,晒干了全都是粮食,一点也不比小麦吃的少。
既然不需要种冬小麦,那就省事儿不少,因为种小麦之前需要犁地平地,弄得平平整整的再将麦种种下去,种的时候还得选个阴天,下雨之后地湿润着,更有利于发芽,很辛苦,偏偏你再辛苦,它的产量也上不去,一亩地始终就是那百十斤的量,搁谁也没心情啊?
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