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第171节（第1页）

&esp;&esp;作者有话要说：

&esp;&esp;傅母原本见着他们端着的餐具，有肉有菜有羹有主食有点心，脸上还带着丝笑意，心想着虽然用的人少，但至少没坏了规矩，可当那些菜都被端到了她的面前……

&esp;&esp;羔羊肉本来就少，没取最嫩的那几块，反倒切得支离破碎的被炙了，带着奇怪的酸味被摆在烧红的石板上……

&esp;&esp;韭菜、绿葵、芜菁、青笋统统煮成了菜汤，摆在一个个小碗里，大概是端来的路上时间长了点，蔬菜的颜色都已经变黄，看着就没有食欲……

&esp;&esp;已经有这么多菜汤了，还摆着一大碗鱼羹，鱼羹旁就食的不是蒸饼，而是一大碗稀粥，看着就让人一阵尿急……

&esp;&esp;“这，这是什么鬼……”

&esp;&esp;傅母一口气憋在胸口出不来，闷得只拍胸脯。

&esp;&esp;“这是什么鬼！！！！”

&esp;&esp;小剧场：

&esp;&esp;给侄女喂饭的傅歧：（讪笑）来，乖，张口，吃一口肉，这不是你要的羔羊肉和酸酱么……

&esp;&esp;小侄女：闭嘴惊恐的摇头。

&esp;&esp;傅歧：（耐心）那来吃一口菜菜，乖，小孩子要吃菜菜，否则脸会黄黄！

&esp;&esp;小侄女：（要哭出来了）吃了这些黄菜脸才会黄吧？！

&esp;&esp;傅歧（脸一僵）：那，那我们喝鱼羹？

&esp;&esp;小侄女：（大哭）呜呜呜呜，阿叔要饿死我，阿娘呜呜呜呜呜！不是羹就是粥哇啊啊啊！

&esp;&esp;风声鹤唳

&esp;&esp;士族高门十分讲究饮食的烹制，可以一日不吃饭，却不可一日将就。

&esp;&esp;世人常道：“三世长者知被服，五世长者知饮。”是否通晓饮食的制作与品评，成为衡量家世高下的标准之一，是所有世家妇最大的“女德”，至于会不会吟诗作画，能不能量体裁衣，皆是小道。

&esp;&esp;北魏崔浩的母亲卢氏，曾口授《食经》给家中子弟，怕的是后代经过丧乱后不能继承这些传统。

&esp;&esp;有的家族传有饮食的方法，但密不示人，以此来彰显门第的高贵。

&esp;&esp;一个家族主人用的是什么食物，甚至跟季节、气候乃至每个人的体质相关，作为当家的女主人，必须要对家中所有亲人的身体状况有所了解，什么东西某个阶段能吃，某个阶段不能吃，要怎么吃，都是很大的讲究。

&esp;&esp;士族看待一个人的家世是不是开始衰败了，不是看家中还有没有人出仕，子弟还有没有成才，而是看该人家中是不是还能维持起居的做派，饮食的规格，以及礼仪的规范，这也是为什么傅母一口气差点提不起来的原因。

&esp;&esp;这要是她夫君回了家，看到一桌子这样的菜，保不准还以为家里人都已经死完了呢！

&esp;&esp;即便后来知道这些菜是儿子乱来一气弄的，傅母也恼怒到恨不得把儿子拉过来再打一顿。

&esp;&esp;傅家和马家这种次等士族不同，傅氏是北地灵州的郡姓，傅母更是出身高贵，马文才尚且能够鉴赏饮食，在会稽学馆中时廊下就食，每每聚集不少士族高门子弟，傅歧再怎么少小离家，也是高门的公子，居然连蔬菜该怎么吃都不知道，岂不是粗鄙之人无异？

&esp;&esp;当下傅母就把傅歧叫了过来，硬是让他跪下了。

&esp;&esp;可怜的傅歧跪在那里，听他娘从傅家兴盛时说起，说到经过多少丧乱尚且维持家中的规范，又说到菜的十种吃法和人体五行与饮食的关系，连他和他阿兄长得比别人高都是她饮食有道的功劳，看其两眼发光，那里有得了心疾之人的样子？

&esp;&esp;“算了算了，她说的高兴就好，好歹现在有力气骂我……”

&esp;&esp;傅歧已经被他娘晕倒的样子吓到了，心中直嘀咕。

&esp;&esp;“我跟我阿兄长得高难道不是因为我祖父和我阿爷长得高吗？而且我们从小就学骑射，祖上又是北人，不高才奇怪吧？算了算了，这话要说出口又得挨两耳刮子。”

&esp;&esp;“你侄女虽然只是一口小牙，但现在正是要练牙的时候，你给她来一堆粥羹汤菜是什么毛病？乳饼不知道做，吃总吃过吧？芜菁能煮着吃？你牙也坏了吗？”

&esp;&esp;“还乳饼，我在馆里吃的都是梁山伯做的栗米饼，乳饼？我连牛乳都没喝过了……一路赶路，船上能吃点胡饼白粥就不错了。真是在家好日子过多了，都忘了断了我几个月用度，只能随便吃喝……”

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